Bananenpfannkuchen mit heißen Himbeeren

Rezept für 6 kleine Pfannkuchen (2 Personen): Zutaten: 3 Eier 1 Banane 1 EL Kokosmehl 1 TL gemahlene Vanille bei Belieben etwas Zimt Himbeeren nach Belieben Kokosöl Zubereitung: Die Bananen schälen und zusammen mit den Eiern, dem Kokosmehl und dem gemahlenen Vanille in eine Schüssel geben und gut pürieren. Die Pfanne mit Kokosöl einfetten und“Bananenpfannkuchen

Zucchini-Spaghetti mit Bolognese Soße

Rezept für 3 Portionen: Zuerst einmal möchte ich euch den Spiralschneider von EpochAir vorstellen. Er hat bei Amazon etwa 9€ gekostet. Allerdings müsst ihr dafür etwas Kraft aufwenden. Leichter geht es mit dem elektrischen Spiralschneider von WMF (70€) oder von Melissa (47€), diese sind dann allerdings viel teurer. Für eine Person kann man etwa 1″Zucchini-Spaghetti

Kalium: Geheimwaffe gegen MC und CU?

Aktuelle Studien zeigen, dass Kalium eine sehr wichtige Rolle bei der Bekämpfung von Morbus Crohn (MC) und Colitis ulcerosa (CU) spielen kann. Wir leben viel zu kaliumarm! Unsere Vorfahren aus der Steinzeit ernährten sich von viel Gemüse und Obst. Diese Produkte enthalten sehr viel Kalium! Heutzutage, aufgrund der „modernen“ Ernährung nimmt der Mensch weniger als“Kalium:

Avocado gefüllt mit Zucchini-Paprika-Tomaten-Gemüse, dazu Frikadellen mit Käse überbacken

Zutaten für 1 Portion:  200 Gramm gemischtes Hackfleisch 1 Ei 1 Zucchini 1 kleine Paprika 1 große Tomate 1 Avocado Salz und Pfeffer geriebener Emmentaler Zubereitung: Das Hackfleisch in einer Schüssel klein machen und ein Ei und Gewürze dazu geben. Die Zucchini, die Paprika und die Tomate abwaschen, klein schneiden und danach in einen kleinen“Avocado

Macadamia-Rosinen-Cookies 🍪

Zutaten für 15 klein-mittelgroße Kekse:  200 Gramm gemahlene Mandeln 150 Gramm Honig 30 Gramm Macadamia-Nüsse 60 Gramm Rosinen 30 Gramm Kokosraspeln 1 großes Ei 1/4 TL Salz 1/2 TL Vanille Bourbon 1/2 TL Natron Zubereitung:  Den Ofen auf 125 Grad Celsius vorheizen. Alle Zutaten zusammen in die Küchenmaschine geben und gut vermischen, bis eine klumpige“Macadamia-Rosinen-Cookies

Caesar Salad: Die Variation ohne Salat

Rezept für etwa 5 Portionen:  Zutaten:  2 rote Paprika 6 Tomaten 800 Gramm Hühnerbrust Innenfilet 3 gekochte Eier Einen halben Emmentaler am Stück Zutaten für das Dressing:  150 ml Olivenöl 100 ml Essig 2 EL Senf Eine Prise Salz 1 EL Honig Etwas Pfeffer Zubereitung:  Paprika und Tomaten garen. Käse in Würfel schneiden. Das Fleisch“Caesar

Karotten-Zucchini-Pizza mit Paprika-Zucchini-Belag und geriebenem Emmentaler

Rezept für 2 Backbleche/ 6 Personen: Zutaten: 1 kg Karotten 3 große Zucchini  1 Parmesan Käse 12 Eier 100g Mandelmehl Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Karotten und die Zucchini schälen und mit der Reibe zerkleinern. Man kann sie auch in der Küchenmaschine zerkleinern. Nun auch den Parmesan-Käse klein reiben und dazugeben. Alles mischen, Salz und Pfeffer dazugeben und“Karotten-Zucchini-Pizza

In gemahlenen Mandeln paniertes Schweineschnitzel mit Kürbispommes und selbstgemachtem Ketchup

Schnitzel: Zutaten: gemahlene Mandeln nach Belieben gehobelte Mandeln Eier Schweineschnitzel Zubereitung: Zuerst einmal müsst ihr die Schnitzel klopfen, damit sie dünn sind und in der Pfanne besser gebraten werden können. Schneidet sie euch am besten zurecht, je nachdem wie groß ihr sie haben möchtet. Ich habe mehrere kleine Schnitzel gemacht. Packt die fertig geschnittenen und“In

Zucchinipuffer mit Spinat und Kirschtomaten

  Rezept für etwa 15 kleine Zucchini-Puffer: Zutaten: 6 kleine Zucchini Spinat Kirschtomaten Salz und Pfeffer 2 EL gemahlene Mandeln 5 Eier geriebener Emmentaler Brokkoli Zubereitung: Zuerst einmal muss man den Spinat auftauen und kochen, denn dieser wird gleich gebraucht. Auch den Brokkoli und die Tomaten würde ich kurz köcheln lassen, damit sie weicher sind“Zucchinipuffer

Panierte Schnitzel mit Zucchini-Tomaten-Gemüse

Gestern gab’s nach langer, langer Zeit endlich mal wieder paniertes Schnitzel. Ich kann euch sagen: das habe ich vermisst! Eigentlich geht die Zubereitung ganz einfach, ich weiß daher gar nicht, wieso ich so lange damit gewartet habe! Also, hier zum Rezept: Zutaten: Putenschnitzel (Lidl, 500g, 3.50€) gemahlene Mandeln Eier Zubereitung: Zuerst einmal müsst ihr die Schnitzel“Panierte