Mandelbutter-Kakao-Kuchen

Zutaten für einen kleinen Kuchen oder ein paar Brownies: • 200g Mandeln • 120g Honig/Agavendicksaft • 1 Ei • 1 TL Vanille Bourbon • etwas Backpulver oder Natron • etwas Salz • etwas Bio Kakaopulver • eine halbe Hand voll Walnüssen oder ähnlichem Zubereitung: Die Mandeln bei 180 Grad etwa 10 Minuten rösten. Danach erkalten„Mandelbutter-Kakao-Kuchen“ weiterlesen

Cashew-Heidelbeeren-Mousse 

Die perfekte Alternative zu Mousse au Chocolate, da ich bis jetzt keinen Ersatz gefunden habe, außer Himbeerquark aus SCD legalem Quark  und Himbeeren oder Fruchtsorbet aus Früchten und Mandelmilch.  Rezept für zwei kleine Nachtische:  Zutaten: 100 Gramm rohe Cashewnüsse 40 Gramm Kokosöl 15 ml Zitronensaft Eine kleine Prise Salz 65 Gramm Honig 1/2 TL Vanillebourbon„Cashew-Heidelbeeren-Mousse „ weiterlesen

Zimtschnecken

Das Rezept ist für 15 kleine Zimtschnecken. Schwierigkeitsgrad: mittel – Dauer: 1 Stunde  Zutaten für den Teig: 340 Gramm Mandelmehl oder gemahlene Mandeln 52 Gramm Kokosöl 2 EL Honig 2 Eier 1/4 TL Natron Eine Prise Salz Zutaten für die Füllung: 170 Gramm Honig 66 Gramm Rosinen 30 Gramm gehackte Haselnüsse 33 Gramm gehackte Walnüsse„Zimtschnecken“ weiterlesen

Heidelbeer-Cupcakes 🎂

Rezept für 15 Cupcakes – Schwierigkeitsgrad: schwer aufgrund der langen Dauer  Cupcake-Boden:  Zutaten:  75 Gramm Honig  3 EL Olivenöl 2 Eier 2 Reife Bananen 1TL Natron  1/2TL Salz  2 EL gehackte Haselnüsse  120 Gramm Heidelbeeren  260 Gramm gemahlene Mandeln  Zubereitung:  Alle Zutaten in der Küchenmaschine vermischen und zerkleinern.  Den Teig in die Förmchen geben.  Die„Heidelbeer-Cupcakes 🎂“ weiterlesen

Mini-Donuts

Rezept für mehr als 20 Mini-Donuts (und ich meine auch Mini-Donuts!): Zubereitungszeit: 5 Minuten – Backzeit pro Donut Portion: 3 Minuten – Schwierigkeitsgrad: sehr leicht Zutaten: 100 Gramm gemahlene Mandeln oder Mandelmehl 4 Eier 1/4 TL Natron 1/4 TL Salz 1 TL Vanille Bourbon 3 EL Honig Zubereitung: Alles in eine Schüssel geben und gut„Mini-Donuts“ weiterlesen

Macadamia-Rosinen-Cookies 🍪

Zutaten für 15 klein-mittelgroße Kekse:  200 Gramm gemahlene Mandeln 150 Gramm Honig 30 Gramm Macadamia-Nüsse 60 Gramm Rosinen 30 Gramm Kokosraspeln 1 großes Ei 1/4 TL Salz 1/2 TL Vanille Bourbon 1/2 TL Natron Zubereitung:  Den Ofen auf 125 Grad Celsius vorheizen. Alle Zutaten zusammen in die Küchenmaschine geben und gut vermischen, bis eine klumpige„Macadamia-Rosinen-Cookies 🍪“ weiterlesen

Apfel-Pudding-Torte

Hallo ihr Lieben, gestern haben wir eine Apfel-Pudding-Torte gebacken! Und ich muss sagen: Sie ist uns wirklich gut gelungen! Zubereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 15 + 30 Minuten Boden: Den Teig, um den Boden des Kuchens herzustellen, kennt ihr vielleicht schon von dem leckeren Heidelbeer-Käsekuchen! Das ist nämlich der gleiche Teig! Zutaten: 200 Gramm gemahlene Mandeln„Apfel-Pudding-Torte“ weiterlesen

Apfelkuchen – die perfekte Kreation 

Hallo alle zusammen, Ich hoffe ihr habt ein schönes Wochenende! Gestern haben wir Geburtstag gefeiert und dafür einen SCD-legalen Apfelkuchen gebacken! Ich muss sagen, er hat unglaublich geschmeckt! Einfach wie echter Kuchen mit richtigem Mehl! Der Kuchen hat kein Stück nach Mandeln geschmeckt! Bin begeistert 🤗 Zutaten: 6 mittelgroße Eier 180 g gemahlene Mandeln 2„Apfelkuchen – die perfekte Kreation „ weiterlesen

Apple-Crumble 🍎

Das Rezept reicht für 4 Portionen! Schnelle Zubereitung! Zutaten: 125 Gramm geschmolzene Butter 200 Gramm gemahlene Haselnüsse oder Mandeln 2 Äpfel 50 Gramm Honig Zimt nach Belieben 1 EL Kokosmehl Zubereitung: Die Äpfeln schälen, entkernen und klein schneiden. Die restlichen Zutaten zu einer Masse vermischen. Alles zusammen in eine Backform geben und etwa eine halbe„Apple-Crumble 🍎“ weiterlesen

Frühstücksmuffins 🎂

Zutaten: 175 Gramm gemahlene Mandeln 75 Gramm Kokosmehl 2 TL Natron 1 Prise Salz 150 Gramm Möhren 1 Apfel 4 Eier 70 Gramm Honig 110 ml Öl 50 ml Wasser Zubereitung: Alles gut vermischen! Den Teig auf die Förmchen verteilen (18 Stück). 20 Minuten bei 160 Grad Umluft backen! Eine tolle Alternative zu meinem geliebten„Frühstücksmuffins 🎂“ weiterlesen