Gemüse-Blätterteig-Schnecken

Schwierigkeit: leicht, Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 35 Minuten Rezept für 10 kleine Schnecken: 1 Blätterteig 2 Karotten 1/5 Brokkoli 150g Kräuterfrischkäse 1 EL Sonnenblumenkerne Etwas Gratinkäse Zubereitung: Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen Karotten und Brokkoli ganz klein machen und in eine Schüssel umfüllen Sonnenblumenkerne und Frischkäse dazugeben Alles gut vermischen Blätterteig ausrollen und die„Gemüse-Blätterteig-Schnecken“ weiterlesen

Mandelbutter-Kakao-Kuchen

Zutaten für einen kleinen Kuchen oder ein paar Brownies: • 200g Mandeln • 120g Honig/Agavendicksaft • 1 Ei • 1 TL Vanille Bourbon • etwas Backpulver oder Natron • etwas Salz • etwas Bio Kakaopulver • eine halbe Hand voll Walnüssen oder ähnlichem Zubereitung: Die Mandeln bei 180 Grad etwa 10 Minuten rösten. Danach erkalten„Mandelbutter-Kakao-Kuchen“ weiterlesen

Gemüsebratlinge

Huhu, Heute gibts mal wieder ein neues Rezept. Zutaten für 10-12 Taler: 1 Zucchini 1 große Karotte 2 Hände voll weiße Bohnen 1 Packung abgekochter Reis (SCD-Alternative: Kidney Bohnen, Avocado, Linsen) 1 Ei Paprika, Curry, Pfeffer, Salz Zubereitung: Die Zucchini und die Karotte klein raspeln. Das Gemüse kann generell variieren. Das liegt bei jedem selbst,„Gemüsebratlinge“ weiterlesen

Arabische Linsensuppe

Nach langer Zeit mal wieder: Hallo zusammen und herzlich Willkommen! Ich möchte diese Seite etwas umbauen. Ich mache die Diät nicht mehr, sondern ernähre mich größtenteils zuckerfrei (ersetzt durch Honig oder Agavendicksaft) und glutenfrei oder mit Dinkelprodukten. Da also bei meinen Rezepten meist etwas Verbotenes vorkommt, kann ich diese nicht mit euch teilen. Jedoch möchte„Arabische Linsensuppe“ weiterlesen

Cashew-Heidelbeeren-Mousse 

Die perfekte Alternative zu Mousse au Chocolate, da ich bis jetzt keinen Ersatz gefunden habe, außer Himbeerquark aus SCD legalem Quark  und Himbeeren oder Fruchtsorbet aus Früchten und Mandelmilch.  Rezept für zwei kleine Nachtische:  Zutaten: 100 Gramm rohe Cashewnüsse 40 Gramm Kokosöl 15 ml Zitronensaft Eine kleine Prise Salz 65 Gramm Honig 1/2 TL Vanillebourbon„Cashew-Heidelbeeren-Mousse „ weiterlesen

Nudeln mit Pesto 🍝 

Rezept für mehrere Portionen – Dauer: 5 Minuten – Schwierigkeitsgrad- leicht  Zutaten für das Pesto:  1 Bund Basilikum 🌿 100 Gramm Walnüsse – hier können auch Pinienkerne verwendet werden 🥜 50 ml Olivenöl 75 Gramm geriebener oder gehobelter Parmesan 🧀 Salz und Pfeffer nach Bedarf Zubereitung des Pestos:  Die Blätter des Bunds Basilikum abzupfen, in„Nudeln mit Pesto 🍝 „ weiterlesen

Himbeer-Lassi

Rezept für 2 Portionen (2 Gläser à 0,4 l) – Dauer: 5 Minuten – Schwierigkeitsgrad: sehr leicht Zutaten:  150 Gramm Himbeeren 1 TL Kokosöl 300 ml stilles Wasser 3 EL SCD-Jogurt 6 EL Orangensaft 1 TL geriebene Orangenschalen 2 EL Kokosraspeln Zubereitung:  Alles im Mixer oder der Küchenmaschine gut vermischen, sodass keine Stücke mehr auftauchen.„Himbeer-Lassi“ weiterlesen

Frappuccino – die Abkühlung für heiße Tage ☕️❄️

Das Rezept für 2 leckere eiskalte Frappuccino – Schwierigkeitsgrad: leicht – Dauer: 10 Minuten  Zutaten: 240 ml Mandelmilch 180 ml Kaffee  3 EL Honig  20 Eiswürfel  SCD-legales Karamell  Zubereitung: SCD-legales Karamell: Die Milch im  Topf aufköcheln lassen und dann das Salz und den Honig dazugeben. Diese Mischung wieder etwas aufköcheln lassen. Danach sollte ihr das„Frappuccino – die Abkühlung für heiße Tage ☕️❄️“ weiterlesen

Burger-Buletten mit Käsefüllung 

Hallo alle zusammen,  Heute gibt es mal etwas ganz Neues! Ich dachte mir, dass ich mal eine Video drehe, während ich koche. Bitte lasst mir doch euer Feedback da, wie ihr die Idee findet und ob ihr denkt, dass das Video gelungen ist. Übrigens möchte ich euch endlich mal meinen „Assistenten“ und Freund Daniel vorstellen. „Burger-Buletten mit Käsefüllung „ weiterlesen

Zimtschnecken

Das Rezept ist für 15 kleine Zimtschnecken. Schwierigkeitsgrad: mittel – Dauer: 1 Stunde  Zutaten für den Teig: 340 Gramm Mandelmehl oder gemahlene Mandeln 52 Gramm Kokosöl 2 EL Honig 2 Eier 1/4 TL Natron Eine Prise Salz Zutaten für die Füllung: 170 Gramm Honig 66 Gramm Rosinen 30 Gramm gehackte Haselnüsse 33 Gramm gehackte Walnüsse„Zimtschnecken“ weiterlesen